Blomkålssalat

Jeg er stor fan af salater, især de mere mættende af slagsen Og jeg ved i elsker når jeg dele nemme opskrifter, her på bloggen. Måske jeg skulle til at gøre det noget oftere?

Denne simple og velsmagende, (det kræver selvfølgelig at man kan lide rå blomkål) salat, så jeg på et tidspunkt i et tv-program. 

Blomkålssalat:

Et blomkålshovede

Et stort bundt purløg

Salt mandler (Goggle har mange forskellige opskrifter)

Olie

Citron

Salt og peber

Skær blomkålen i små buketter og klip purløget i. 

Hak saltmandlerne i mindre stykker og bland i. 

Lav en dressing af lidt olie, saften fra citron og salt/peber. 

Hæld det over salaten. 

Vupti så har man en mættende salat, der går godt til det meste kød. 

Velbekomme!